Il existe un jardin, un secret garden situé non loin de Dar Kawa où la permaculture fait des miracles et offre ce que la nature a de meilleur. Parmi les richesses de la terre... l'olive récoltée en cette fin d'année.
Savoureuse, juteuse, unique.
Cueillie traditionnellement, elle est ensuite pressée à froid selon des méthodes traditionnelles et respectueuses. Elle donne vie à une huile prodigieuse servie à Dar Kawa, à quelques kilomètres de là... Ici, on vit selon les principes de la slow food, du goût, de l'authentique autant que faire se peut.
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| © Dar Kawa |
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| © Dar Kawa |
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