On les appelle les "slaouis". Elles sont typiques d'ici ces courgettes marocaines. Habituellement, elles mesurent entre 30 et 40 centimètres de long. Dans notre "secret garden" où se pratique la permaculture, elles vont jusqu'à un mètre... Long légume, peu de goût? Pas pour elles. Elles sont délicieuses, savoureuses et se cuisinent principalement en tajine. Un légume de saison!
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| © Dar Kawa |
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