L'argan, l'or du Maroc.
L'huile précieuse qui soigne et embellit.
Celle qui s'extraie grâce à un savoir-faire ancestral.
La pure. La vraie.
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| © Dar Kawa |
Sur ce marché comme sur d'autres, la contre-façon est courante. Remplacer le précieux élixir par de la simple huile de cuisine, voire pire est devenu banal.
Mais certains producteurs restent éloignés de ce genre de pratique. C'est notamment le cas de la marque Sidi Yassine. Sur les plaines d'Essaouira, ses arganiers se cultivent par milliers. Après la récolte, les fruits se sèchent au soleil. Leur écorce est ensuite retirée pour extraire l'amande.
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| © Dar Kawa |
C'est alors à la main que l'on en extrait l'amandon qui est toasté, pressé à froid pour laisser couler l'huile que l'on filtre ensuite. Pour 3 litres d'huile, 100 fruits sont nécessaires et près de 50 heures de travail. Seul un ancestral savoir-faire et beaucoup de patience donnent naissance à des produits de qualité comme ceux de Sidi Yassine. Chez eux, l'huile d'argan se décline pour la cuisine ou la beauté. Un réel bienfait.
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| © Dar Kawa |
www.sidiyassine.com
Où en trouver à Marrakech?
Chez "La Fabrique by Carol"
170, Arset Aouzel
Bab Doukkala
Marrakech
www.facebook.com/lafabriquebycarol
Où en trouver à Marrakech?
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170, Arset Aouzel
Bab Doukkala
Marrakech
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